1 pot de yaourt (nature, fruit, soja) 4 œufs 2 pots de sucre (complet, blond, non-raffiné) 1 pot de huile végétale ou du beurre 3 pots de farine sans gluten 1 sachet ou 2 cuillères à café de levure chimique sans gluten 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille naturel
Mélanger le tout dans un mixer pendant 3-4 minutes. Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire au four à 190°C pendant 35-40 minutes.
Variations: chocolat - remplacer 1 pot de farine avec de la poudre de cacao citron - rajouter le jus et le zeste d'un citron
