Huiles à Oméga 3
Les huiles contenant une grande quantité d’oméga 3, tel que l'huile de cameline, l'huile de noix et l'huile de lin sont très bonne pour la santé. Cependant elles sont très fragiles et deviennent oxydant si elles ne sont conservées correctement. Elles doivent etre garder au frigo, loin de la lumière et la chaleur, et consommé dans les trois mois après l'ouverture. C'est bien pour cela que les huiles de qualité sont vendues dans de petites bouteilles foncées.
La même chose est vrai pour les noix concassées. Elles se conservent mal car elles sont exposées à l'air. Gardez-les au frigo dans une boite hermétique et consommez-les rapidement. Le mieux est de prendre les noix encore dans leur coque et de les ouvrir fur à mesure que vous les manger! |
Le Gluten - Sources de Contamination
Les personnes intolérantes au gluten peuvent se trouver contaminé par de nombreuses sources auxquels on ne pense pas forcement. Voici une liste des sources de contamination les plus fréquentes :
Le Gluten - Où se cache-t-il?
Le gluten est caché partout, ce qui rend la vie difficile pour ceux qui sont intolérants ainsi que leur entourage. Voici quelques produits dans lequel peut se cacher le gluten. Certaines marques n'en ont plus donc il faut vérifier sur l'étiquette.
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