Recettes Petit-Déjeuner

Variation de la Crème Budwig de Kousmine

• 4 c. à. c. de yaourt (soja, kéfir, fromage blanc maigre, fromage blanc de lait cru selon régime)
  
• 2 cuillères à café d’une des huiles suivantes de première pression à froid: huile de lin, de cameline, de noix, en changeant chaque jour
  

• 1 à 2 cuillère à café d’une seule sorte de graines oléagineuses crues (ni grillées ni salées) parmi les suivantes : graines de tournesol, graines de sésame, graines de lin, 3 noix, 6 amandes, 6 noisettes, pignons, 1 c à soupe de graines de courge, noix de cajou OU châtaignes, en changeant tous les jours . Faire tremper la veille, rincer et égoutter.

• 2 c. à c. d'une seule des céréales complètes suivantes : graines de sarrasin ou de grains de riz complet, éventuellement grains de millet (ni blé, ni orge, ni seigle, ni épeautre, ni kamut, ni avoine). Rincer les graines la veille soir et égoutter. Cas particulier du riz : le riz complet nécessite plus d'un jour pour germer et il est préférable de commencer à le faire tremper pendant 12 heures, 4 jours avant la préparation, de l'égoutter, puis de le laisser germer pendant 3 jours en le rinçant matin et soir. Le riz ordinaire vendu au supermarché germe difficilement.
  

• une banane pas trop mûre écrasée

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