Tout changement alimentaire, même si cela permet de retrouver la santé, s'accompagne de difficultés et ne doit jamais être pris à la légère. La nourriture a souvent des liens affectifs très forts, particulièrement dans des pays comme la France où les repas tiennent une très grande importance, représentant des moments de partage, de convivialité, de plaisir. La personne peut se sentir isolée et non comprise si l'entourage ne la soutient pas. Ceci arrive souvent chez les enfants qui se sentent "différents" des autres enfants et peuvent subir des moqueries. Les parents non plus ne prennent pas toujours en compte le ressenti de l'enfant, par faute de temps souvent, ce qui l'isole encore plus. C'est difficile pour un adulte de voir tout le monde manger de tout, alors pour un enfant cela peut être très dur. Une gêne est souvent ressentie également lors des invitations. Il est souvent difficile d'avoir à expliquer à tout le monde ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger. Il se peut que vous choisissiez de faire une exception et d'en subir les conséquences, ce qui peut être important dans le cas d'allergies et d'intolérances alimentaires mais il se peut que des erreurs aient été faites, malgré la bonne volonté de tous.
Pour beaucoup, la nourriture sert également de réconfort dans les moments de solitude, de calmant dans les moments de stress et de rassurant dans les moments de peur. Supprimer certains aliments peut alors déstabiliser la personne et la fragiliser, ce qui n'est pas à négliger. Dans ce cas, il peut être utile de regarder le rapport avec la nourriture pour mieux le comprendre puis mettre des outils en place pour l'accompagner.
Pour ma part, je considère que malgré les modifications et parfois la suppression de certains aliments, nous pouvons toujours nous faire plaisir avec l'alimentation. Peut-être faut-il découvrir de nouveaux goûts et de nouvelles recettes mais "manger bien" n'est pas obligé de rimer avec "manger sans plaisir". En tant que mère d'une fille qui est intolérante au gluten, j'ai fait tout pour qu'elle ne sente pas "privée". Oui, il faut être plus organisé, oui, il faut prendre un peu de temps, mais j'ai appris qu'on peut presque tout adapter pour manger comme "tout le monde". Ça veut aussi dire pouvoir aller chez les amis, partir en vacances et aller au restaurant.
Que vous commenciez juste à modifier votre alimentation ou que vous cherchiez de nouvelles idées à rajouter à votre collection, vous trouverez une sélection de recettes, essayées et testées, dans cette section. Vous trouverez également des astuces et des informations pour vous aider dans la section Informations Pratiques. N'hésitez pas à m'envoyer vos commentaires, vos recettes ou vos astuces afin d'aider les autres comme vous.
Pour beaucoup, la nourriture sert également de réconfort dans les moments de solitude, de calmant dans les moments de stress et de rassurant dans les moments de peur. Supprimer certains aliments peut alors déstabiliser la personne et la fragiliser, ce qui n'est pas à négliger. Dans ce cas, il peut être utile de regarder le rapport avec la nourriture pour mieux le comprendre puis mettre des outils en place pour l'accompagner.
Pour ma part, je considère que malgré les modifications et parfois la suppression de certains aliments, nous pouvons toujours nous faire plaisir avec l'alimentation. Peut-être faut-il découvrir de nouveaux goûts et de nouvelles recettes mais "manger bien" n'est pas obligé de rimer avec "manger sans plaisir". En tant que mère d'une fille qui est intolérante au gluten, j'ai fait tout pour qu'elle ne sente pas "privée". Oui, il faut être plus organisé, oui, il faut prendre un peu de temps, mais j'ai appris qu'on peut presque tout adapter pour manger comme "tout le monde". Ça veut aussi dire pouvoir aller chez les amis, partir en vacances et aller au restaurant.
Que vous commenciez juste à modifier votre alimentation ou que vous cherchiez de nouvelles idées à rajouter à votre collection, vous trouverez une sélection de recettes, essayées et testées, dans cette section. Vous trouverez également des astuces et des informations pour vous aider dans la section Informations Pratiques. N'hésitez pas à m'envoyer vos commentaires, vos recettes ou vos astuces afin d'aider les autres comme vous.
